Podeu congelar la gelatina durant uns sis mesos.
Si deixeu gelea al congelador durant més temps, començarà a perdre part del seu gust i donarà lloc a sabors menys intensos. Probablement també perdrà part de la seva consistència desitjada que fa que la gelatina sigui tan agradable, així que assegureu-vos de gaudir de la vostra gelatina en aquest període de temps.