En els darrers anys, mercats com Europa, els Estats Units i el Pròxim Orient han endurit la supervisió legal dels productes lactis. A partir dels requisits de traçabilitat dels Estats Units per als ingredients lactis sota elLlei de modernització de la seguretat alimentària (FSMA)a la UE'sLlei general dels alimentsMandant l'etiquetatge de la font de lactis precisa, els exportadors han de complir els estàndards més elevats.
Com a instal·lació de fabricació seca en congelació amb més de 20 anys d’expertesa, Minicrush aborda de manera proactiva aquestes demandes:
Implementació completa dels sistemes HACCP i ISO 22000, garantint la traçabilitat de punta a extrem des de l'emmagatzematge de matèries primeres, refrigeració, processament, envasos.
Ingredients lactis de proveïment certificats per Halal, Kosher, BRC, i altres estàndards reconeguts a nivell mundial.
Proporcionant informes de proves de components lactis de tercers i certificats d’origenPer a productes secs per a congelats que contenen lactis (per exemple, gelats secs per congelació, cruixents de crema) per complir les regulacions.
Establir un equip de resposta reguladoraper actualitzar trimestrals els estàndards lactis a través dels mercats objectiu i realitzar formació dels empleats.
"Els components lactis poden representar una petita part dels nostres productes, però quan estiguem implicats, hem de mantenir-nos al davant dels canvis reguladors, fins i tot abans que ho facin els nostres clients".
- Director d’operacions de minicrush
Anàlisi de tendències reguladores:
Estats Units: La FDA fa un compliment de tres prioritats per als productes de pols lactis:Etiquetatge traçable, advertències d'al·lergens i transparència d'ingredients.
Unió Europea: RequereixEtiquetatge de fonts lactis específiques del país, prohibint els termes vague com "Origen de la UE".
Orient Mitjà: Els productes lactis han de portarCertificació halali expliquen explícitament "sense gelatina animal" a les etiquetes.
