A l'ISM Cologne 2023, la fira de rebosteria i aperitius líder del món, 1.274 expositors i 25000 visitants es van reunir per connectar, inspirar i gaudir. A més d'oferir delicioses llaminadures, els participants de tota la indústria van demostrar com les seves marques i innovacions de producte aborden els problemes de salut i sostenibilitat.
Productes vegans i ecològics
Els dolços vegans estaven a tot arreu a ISM, continuant amb la tendència dels anys anteriors. Tot i que les marques que realment prioritzen la sostenibilitat són encara poques i distants, les empreses utilitzen cada cop més propostes atrevides basades en plantes per vincular les seves marques amb pràctiques respectuoses amb la terra.
Productes vegans i ecològics
Els dolços vegans estaven a tot arreu a ISM, continuant amb la tendència dels anys anteriors. Tot i que les marques que realment prioritzen la sostenibilitat són encara poques i distants, les empreses utilitzen cada cop més propostes atrevides basades en plantes per vincular les seves marques amb pràctiques respectuoses amb la terra.
