El caramel de goma vegana, un producte de rebosteria sense gelatina apte per a vegetarians i vegans, està experimentant un creixement continu de la demanda a nivell mundial. Això es pot atribuir a diversos factors, com ara la preferència dels consumidors pels aliments d'origen vegetal, una major consciència sobre el benestar animal i la necessitat de suplements nutricionals. Segons els informes d'estudis de mercat, les tendències del mercat i la mida dels caramels de goma veganes són les següents:
Els caramels de goma vegana són un segment del mercat de rebosteria vegana, que es va valorar en 1.230 milions de dòlars el 2022. Es preveu que creixi a una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 9,9% del 2023 al 2030.
També és un segment del mercat de caramels de goma, que va tenir un valor de 2.140 milions de dòlars el 2022. S'espera que el mercat de caramels de goma creixi a un CAGR de l'11,8% del 2023 al 2030.
Els principals tipus de productes de llaminadures veganes inclouen xocolata, sucre i varietats a base de farina. Entre aquests, la xocolata té la quota de mercat més gran.
Els ingredients clau dels caramels de goma veganes inclouen substituts de gelatina d'origen vegetal, vitamines, minerals i fibres dietètiques. Els substituts de gelatina d'origen vegetal tenen la quota de mercat més gran.
Els principals grups de consumidors de llaminadures veganes són adults i nens, i els adults tenen la quota de mercat més gran.
Els dolços vegans es distribueixen tant a través de canals fora de línia (botigues físiques) com en línia, amb la distribució fora de línia dominant la quota de mercat.
Els principals mercats regionals de caramels de goma vegans inclouen Amèrica del Nord, Europa, Àsia Pacífic, Amèrica Llatina i Orient Mitjà i Àfrica. Europa té la quota de mercat més gran entre aquestes regions.
Els caramels de goma veganes estan experimentant un creixement substancial a causa de la creixent demanda de productes d'origen vegetal i alternatives dietètiques. Amb un enfocament en ingredients naturals i opcions adequades per a vegetarians i vegans, aquests productes atenen les creixents preferències dels consumidors conscients de la salut. Les oportunitats d'expansió del mercat són evidents a diverses regions, animant així tant les empreses establertes com els jugadors emergents a aprofitar el potencial d'aquest segment pròsper.
Referències:
1. Informe d'investigació de mercat, 2023-2030.
2. Informe del mercat global de pastisseria.
