Ingredients:
*Ou 1 unitat
* Llet 1 bossa
*Una mica de sucre
Mètodes/Pasos:
1.Si la porció és per a una persona, només cal un ou i mitja bossa de llet. Agafeu un recipient que no sigui un plat semblant i una olla petita que pugui bullir la llet.
2. Per explicar el principi, el budín es pot solidificar perquè la clara d'ou està a dins, així que no hem d'afegir massa llet. El recipient hauria de poder entrar preferiblement en un forn de microones o una olla.
El primer pas és batre els ous amb el mínim de bombolles possibles, si tens una batedora a casa millor, si no, només escuradents.
Pas 2: Aboqueu mitja bossa de llet en una cassola petita, poseu-ho a foc lent, no bulliu la llet, afegiu-hi una mica de sucre (depèn del gust personal), remeneu fins que es fongui, apagueu el foc. Reservar per refredar.
Pas 3: Col·loqueu els ous batuts al recipient del púding i, a continuació, aboqueu la llet refredada, lentament, a la barreja d'ou, remenant mentre aboqueu.
Pas 4, perquè es barregi bé, el líquid ha de ser de color groc clar, si hi ha massa ous i massa poca llet, semblarà groc terrós
Pas 5: Col·loqueu el recipient amb la barreja d'ou i llet al forn, o al vapor, i cuini al vapor a foc lent durant 10-15 minuts, s'anirà solidificant lentament.
Pas 6, si voleu fer caramel,' és fàcil, afegiu el sucre a un recipient nou, afegiu-hi una mica d'aigua, poseu-lo a foc lent fins que el sucre redueixi a un sucre molt gruixut, aboqueu-lo. sobre el pudding i això'és tot..
Nota: En cuinar el pudding al vapor, no encengueu el foc o no es solidificarà. Quan bulliu el caramel, no remeneu el sucre amb una cullera, només agiteu la paella d'anada i tornada.
